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Sauce BBQ d'une catégorie à part avec des assises de légumes. Une première entrée en bouche sucrée, puis le cumin reprend ses lettres de noblesse au fur et à mesure que se développe une intensité grâce au fameux piment Big Mustard Mama d'où son nom. Cette sauce développée pas les SpiceBoys s'harmonise parfaitement avec les viandes rouges, les burgers, le poulet et le porc.
Du Québec